こんにちは、ゆと森倶楽部スタッフAです。
今日は記念すべき第1回目のゆと森倶楽部体験プログラム「我妻君代さんの
草もちづくり」が開催されました。
この日ご参加いただいたのは、千葉県や福島県からいらしたお客様。マスター
を務めていただくのは、蔵王町のお料理名人我妻君代さんです。
まずは、ゆと森倶楽部の敷地内でヨモギ摘みからスタート。
摘んだヨモギは洗ってゆで、ミキサーにかけます。
次にあらかじめ水につけておいたもち米を蒸し、餅つき機でつきます。
ミキサーにかけたヨモギを流しいれると、きれいな緑色のお餅になります。
やわらかさを保つために砂糖を加え、丸めてできあがり。
これにきな粉をかけていただきます。
昔懐かしい素朴な味わいと君代さんの飾らない人柄に、皆さんとても感激されて
いました。
君代さん特製の梨のはちみつ漬けもふるまわれ、話に花が咲いて、和やかな
雰囲気のもとプログラムが終了。とても楽しいひとときでした。
君代さんには、ちまき作りや梅エキスづくり、梨のはちみつ漬けや味噌造りなど、
四季折々の昔ながらのお料理づくりを教えていただきますので、皆さんもぜひ
参加してみてくださいね。
これからのセミナースケジュールはこちら↓
http://www.yutomori.com/ugaku/schedule.php
平日のプログラムは日帰り参加もOKです。まずはお気軽にお問い合わせください。
TEL：0224-34-2311
