ゆと森倶楽部準備室です。
先日ブログでご紹介した「とし子工房」の佐藤とし子さんのご紹介で、
我妻きみよさんを訪問しました。
我妻さんは「かあちゃん漬工房」を主宰し、梅干をはじめとする漬物や
味噌を手作りして販売したり、伝統料理講習会の講師を務めている
郷土料理のスペシャリストです。
春はたけのこの瓶詰、秋は梨のはちみつ煮、冬は味噌づくりなど、
四季折々の保存食づくりを教えていただけたらと思っています。
材料の調達から始める料理講座や鉄釜を使った味噌づくりは、
他ではなかなか体験できないと思います。
我妻さんからは、大きな粒の梅干をお土産にいただきました。
美味しい梅干し、自分でも作れたら素敵ですね！
