ゆと森ブログ

蔵王のブナと水を守る会 part1

3/7 9:30 白石市役所集合。

これから長いおつきあいになる、NPO法人『蔵王のブナと水を守る会』の定例会に初めて参加するということで、少し緊張気味で待っていると、赤いジャンパーを着た山男風のワイルドな方が笑顔で声をかけてくれました。挨拶も早々に、活動の本拠地である、南蔵王山中のログハウスへ移動。

メンバーの皆さんでセルフビルドで建てられたというログハウスは、子供の頃、夢に見ていた基地のような、どこか懐かしく温かい空間。おしゃれな薪ストーブがあったり、2階に上がるための梯子やロープ、クライミングホールドがあったりと、大人も子供も楽しめる仕掛けがたくさんありました。

『蔵王のブナと水を守る会』は1986年に発足し、今年で25周年を迎えるNPO法人です。南蔵王にかつての森を復元しようと、ブナの苗木を育て、植林活動を行っています。

東北のブナというと白神山地や朝日連峰などを思い起こしますが、戦前まで、南蔵王一帯はブナやミズナラを主体とする落葉広葉樹の森だったそう。戦後に土地開発のため、伐採がはじまり、伐採された土地はそのまま荒野へと変わる。この悪循環から森を守るため、会を発足されました。初めは、数少ない賛同者の私有地で植林実験を行い、データを蓄積。失敗の連続だったそうですが、熱心な研究により1993年から本格的な植林が出来るようになったそうです。1998年には、貴重な自然環境のために広く一般の方々からの支援を募って土地を買い取り管理して後世に残す「ナショナルトラスト運動」により、7反の土地を購入。苗木を育て、植林する活動をコツコツと続けられています。

説明の後、実際の植林地を案内してくれることになりました。

ところどころ深雪の残る森のなかをスノーシューで移動。1.5m~2mほどの苗木ゾーンに到着。

会の名前からブナだけを植えているのかと思ってましたが、ハンノキやミズキ、ミズナラなどの苗も植えられていました。木には陽樹と陰樹があり、ハンノキを代表とする陽樹は成長スピードが速く、土の栄養素を蓄えたり、陰樹で成長のゆっくりなブナ、ミズナラの風よけ、雪よけをしてくれる効果があるそう。植林の後も、下草刈りや間引きなど、ブナの成長と向き合う日々が続きます。

といっても皆さんいたって楽しそう。理事の方をリーダーに木の名前を勉強したり、繭のぬけがらやマンサクの花、コブシの蕾を見つけ、まるで宝物を見つけた様に歓声があがります。森が好きだからこそ続けられる活動なのですね。

『蔵王のブナと水を守る会』さんは、苗木を育てる畑の不足や活動資金の不足などに直面されています。

ゆと森にいらっしゃるお客様が一番感動されることは、森がすぐそこにあること。この素敵な環境をずっと守っていけるように、森のために出来ることは何か、探していた時にお会いできました。これから会の活動にも参加させていただきながら、長いスパンでご協力できることを模索しています。

「賛助会員」や「正会員」、活動を共にする「グリーンレンジャー」、「ブナ基金」など、さまざまなかかわり方があります。

ご興味のある方は、ホームページをご覧いただければ幸いです。

→『蔵王のブナと水を守る会ホームページ』


暖炉ライブ

今日の暖炉ライブのゲストは「Sonido del viento」さん。

暖炉ライブでもすっかりおなじみの顔になりました。

前回はお二人での演奏でしたが、今回はギター・ベースも加わって4人編成での演奏でした。

アイルランドのティンホイッスルやオカリナなどの笛を使った演奏はいつもながら

情感たっぷりで、ほぼ満員のお客様もとても盛り上がってました!

sonido del vientoさんは、今度は6月に出演いただく予定です。

3月19日にはNEWアルバム発売、3月24日には仙台でライブと大忙しのsonidoさん、

今後ともどうぞよろしくお願いします。

次回のライブは3月13日(土)の20時から、歌とピアノのフェリーチェさんをお迎えします。


寒晒しそば

2月4日のブログでもレポートしましたが、冷たい水に浸けてから引き上げ、寒風に

さらした玄そばを使った「寒晒しそば」が、いよいよお蕎麦屋さんで味わえるようになりました!

蔵王町の「賛久庵」さんでは3月1日から寒ざらしそばがいただけると伺い、早速お邪魔

してきました。

おかみさん曰く「(そばを)打ってるときに、今年はあまりうまくできなかったと

思う時もあるんだけど、今年は出来がよかったの」とのこと。

その言葉通り、細くコシのあるそばを一口食べると、すぅっと上品な蕎麦の香りと

味わいが広がり、まさに絶品!!

どれほどの手間暇がかかっているかを目の当たりにしているだけに、一口ひとくち

大事に味わっていただきました。食べているうちから、食べ終わるのが惜しい、

もっと食べたい!と思ってしまうほどでした。

この寒ざらしそばは期間限定ですので、どうぞお早めに。

また賛久庵さんは「そばソフト」や「豆乳プリン」など、デザートもとっても美味しいのです。

ホワイトデー向けに、ホワイトチョコをかけた「そばドーナツ」(油で揚げてないのでとっても

ヘルシー)もありますので、ぜひご賞味あれ。オススメです!!


暖炉ライブ~Love Song特集~

2月27日の暖炉ライブのゲストは、「のほほん組」さん。

2月のバレンタインデー、3月のホワイトデーに合わせ、ラブソングが中心の選曲です。

ライブ前には、手づくりのかわいいカードをお客様に配ってくれました。

手づくりのコサージュをつけて登場したのほほん組さんは、「愛の挨拶」

「My Heart will go on」「I love you」などのラブソングを、いつものほんわかトークと

ともにお届け。回を重ねるごとにトークも演奏もバージョンアップしているようです。

アンコールに応えて、「虹の彼方へ」と、のほほん組さんの定番ともいえる

「ブラームスの子守歌」を演奏してくれました。

バレンタイン・ホワイトデーの時期にふさわしい、ほっこりした時間を過ごして

いただけたことと思います。ありがとうございました。

のほほん組さんには3月21日にもご出演いただく予定ですので、どうぞお楽しみに。


春の味 どんどん♪

今日も、ゆと森倶楽部の「春のお話」を。

 
以前、ブログにてお約束しておりました、
 
ばっきゃ味噌 と ふきのとうのジェラート 本日揃いました♪
 

ばっきゃ味噌は、ゆと森倶楽部の朝ごはんに加わりました!
 ご飯との相性もばっちりなのですが、蔵王といえば、大根ブランド~七日原大根~!!
<やわらかく、味が濃い、出汁煮などには最高の大根と思っております>
軟らかく煮含めた、七日原大根の上に乗せてお召し上がりいただけます。
朝から、なんて贅沢な一品なのでしょう・・・ 
☆.。・:*:・゜`☆、。・:*:・゜`★.。・:*:・゜`☆.。・:☆.。・:*:・゜`☆

ご飯だけではもったいない、ばっきゃ味噌♪

 
☆.。・:*:・゜`☆、。・:*:・゜`★.。・:*:・゜`☆.。・:☆.。・:*:・゜`☆
 

ふろふき大根としては、柚子・八丁・山椒・・・・等などいろんな味噌がありますが、
ふきのとうは、今だけっ!!です。
是非、ご賞味ください。 
 
ジェラート・シャーベットは、「コインバー晴れ」でお取扱しております。
定番のバニラから、面白いお野菜のジェラートまで 日替わりで8品くらいご用意しております。
ゆと森の野菜ソムリエ ○藤シェフが、
素材を吟味して、一品一品丁寧に作り上げている、
それぞれに個性のある、泣きたくなる程、やさしいお味のジェラートです。
 
さて、ふきのとうジェラート!!
苦い? えぐみがある?? 繊維っぽい???
一体どんな味に仕上っているのか、ワクワク試食会。
  ☆.。・:*:・゜`☆、。・:*:・゜`★.。・:*:・゜`☆.。・:☆.。・:*:・゜`☆
 

ふきのとう(左/白)&春菊(右/緑) のジェラート♪

☆.。・:*:・゜`☆、。・:*:・゜`★.。・:*:・゜`☆.。・:☆.。・:*:・゜`☆

濃厚なミルクの香りの後に、ほんのりとふきのとうの香りが嫌みなく広がる
新しい季節のテイストに出来上がりました♪♪
苦さが無いのにはにはビックリ!!
○藤シェフ曰く、苦くならないように一寸ひと工夫しました (*’ー’*)vとの事。
 
いつも、○藤シェフの想像力には驚かされます。
大根、ケール、トマト、春菊・・・・
野菜がこんなに美味しいジェラートに生まれ変わるには、
ひと手間、ひと工夫、惜しまずに手をかけてあげることが大事なんですね。
 
おっ!おっっ!!おっっっ!!!
今も、コインバーで○藤シェフがジェラートを作るために、ミキサーを回しています。
何ができるか、偵察へ行ってまいります!