ゆと森倶楽部準備室です。
今日はメイン料理の撮影会がありました。
ゆと森倶楽部のメイン料理は、チーズフォンデュ、蒸ししゃぶ、季節のお鍋の
中からお選びいただくようになっています。
↑これはチーズフォンデュ。パンや野菜をチーズにからめていただきます。
とろりとしたチーズのコクが素材のうまみと溶け合い、絶妙な味わいです。
↑こちらは蒸ししゃぶです。しゃぶしゃぶというとお肉のイメージが強いかと
思いますが、ゆと森倶楽部の蒸ししゃぶは野菜たっぷり。さらに県南特産の
もち豚も加わります。これらを蒸して、ぽん酢やバーニャカウダソース、ゴマだれ
につけていただきます。ヘルシーで、素材の持ち味がシンプルに味わえるコース
です。
↑こちらは春の季節鍋「名残り雪のふわふわ鍋」。
卵白を使ってふわふわに仕立て、春らしいトッピングを散らしてあります。
見た目もさることながら、白味噌ベースに牛乳や野菜を加えた美味スープも
ぜひお楽しみください。
このほかハーフバイキングではサラダなど野菜たっぷりのお料理を中心に、
お肉やお魚なども取りそろえる予定ですので、宮城県南の食材のおいしさを
存分に味わっていただければと思います。
