今日も、ゆと森倶楽部の「春のお話」を。
以前、ブログにてお約束しておりました、
ばっきゃ味噌 と ふきのとうのジェラート 本日揃いました♪
ばっきゃ味噌は、ゆと森倶楽部の朝ごはんに加わりました！
ご飯との相性もばっちりなのですが、蔵王といえば、大根ブランド～七日原大根～！！
＜やわらかく、味が濃い、出汁煮などには最高の大根と思っております＞
軟らかく煮含めた、七日原大根の上に乗せてお召し上がりいただけます。
朝から、なんて贅沢な一品なのでしょう・・・
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ご飯だけではもったいない、ばっきゃ味噌♪
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ふろふき大根としては、柚子・八丁・山椒・・・・等などいろんな味噌がありますが、
ふきのとうは、今だけっ！！です。
是非、ご賞味ください。
ジェラート・シャーベットは、「コインバー晴れ」でお取扱しております。
定番のバニラから、面白いお野菜のジェラートまで 日替わりで８品くらいご用意しております。
ゆと森の野菜ソムリエ ○藤シェフが、
素材を吟味して、一品一品丁寧に作り上げている、
それぞれに個性のある、泣きたくなる程、やさしいお味のジェラートです。
さて、ふきのとうジェラート！！
苦い？ えぐみがある？？ 繊維っぽい？？？
一体どんな味に仕上っているのか、ワクワク試食会。
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ふきのとう（左/白）＆春菊（右/緑） のジェラート♪
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濃厚なミルクの香りの後に、ほんのりとふきのとうの香りが嫌みなく広がる
新しい季節のテイストに出来上がりました♪♪
苦さが無いのにはにはビックリ！！
○藤シェフ曰く、苦くならないように一寸ひと工夫しました (*’ー’*)vとの事。
いつも、○藤シェフの想像力には驚かされます。
大根、ケール、トマト、春菊・・・・
野菜がこんなに美味しいジェラートに生まれ変わるには、
ひと手間、ひと工夫、惜しまずに手をかけてあげることが大事なんですね。
おっ！おっっ！！おっっっ！！！
今も、コインバーで○藤シェフがジェラートを作るために、ミキサーを回しています。
何ができるか、偵察へ行ってまいります！
